我在日本的吃習慣

（原文刊在aniwave 311期）

窮人特性
作為去日本的次數超過二十次以上的人，由於去日本不是攝影旅行就是工作，所以所謂的「高級料理」一次也未試過，還記得在札幌唸書時每天踏單車上學時都會經過一間料理店，後來看蔡瀾先生的文章才知那一家是超有名的料理店，但，那又如何？一個以Gamewatch的稿費和幫人買東西收服務費為生的人，怎可能有錢去那種等閒兩三萬日元的地方？
所以在下去日本吃往往是最不重視的，吃個日式炸豬扒已經叫很豪華的了，而且還是因為日本的日式炸豬扒店都是米飯、湯和椰菜任吃的！也就是因為可以吃到飽才會去的！因此那些中看不中吃的東西都不會考慮，吃，對在下而言很多時都真的是能吃飽就算。特別在趕火車的時候，經常的組合是兩個飯團一鑵可樂就算一餐，更誇張是兩塊Calorie Mate（一種便食，口感像壓扁了的芝士餅）就是一餐。因此在下去旅行時總是一個人－誰要這樣走難般的旅行？

不偏吃主義
在去日本唸書之前在下雖然不算很偏吃，但還是有些不愛吃的，尤其是菜類。
但在日本生活，宿舍的飯堂有什麼就吃什麼，不然那食費就白交了，因此有什麼吃什麼。同一道理，去餐廳時整個全餐都吃光，連那些其實不怎樣好吃的日式醬菜也照樣吃清光。而吃著吃著又習慣了，雖然不會像日本人那樣一日不可無此君，但倒是吃出磁味來，有時還覺得不錯呢！
像椰菜其實即使到今天還是不覺得有什麼美味，如果不加醬料真的和吃草沒兩樣，但這可是任吃的呀！而且在日本基本上沒有什麼蔬菜可以吃，所以為補充纖維質，還是吃很多以保持腸胃暢通。而這也是好幾位曾在日本長居的朋友，一回港就大吃蔬菜的理由－還記得一次友人回港，和在下去大牌檔大吃炒生菜，差不多連汁也撈埋。
經過這段日子之後，總之有什麼吃什麼，偏食什麼的絕對不會出現，某個意義上這也算是吃過苦的人才會有的想法吧？

討厭的東西
當然，再怎樣不偏食，討厭的還是討厭。有些日本料理至今還是不喜歡吃的。
ハヤシライス，即所謂的「香雅飯」，其實就是牛肉燴飯，但在下吃那麼多次連一塊肉也沒吃過，滿口都是咖啡色的汁，味道又不是好，如果不是宿舍供應還真的打死也不會吃。另一種不記得名字的，是把透明的「獻」淋在飯上吃，那個口感說得好聽是像鼻涕淋在飯上，嘔心一點簡直就是精液拌飯！吃過一次之後每次飯堂出現此物時在下會跑到附近的家鄉雞，情願花錢也不願意再吃那玩意。
至於日本人也討厭的納豆，個人雖然也不喜歡，但也不討厭，只是覺得這種無味的東西有什麼好吃，口感又不是好。臭倒是不怕，反正平日也吃慣了臭東西，只要吃時美味氣味倒不是問題。
這些東西的共通點是如果你不是真的住在日本，基本上是不會踫到的，也就是說如果你能忍受這些東西就可以做日本人了，但，在下情願不做日本人也不想吃這些東西，也可知這些玩意真的有夠難吃。